Buffalo Grill - Franchise Restaurant Grill

 

Buffalo Grill est un réseau de restaurant basé sur le concept américain du Steak House. L'idée étant de proposer des spécialités nord-américaines et autres grillades de qualités à la fois copieuses et bon marché.

Leader incontesté du segment de la viande grillée, développée en franchise depuis 1984, la chaîne a mis à profit cette forme d’exploitation pour perme ttre à d’anciens salariés de devenir leur propre patron en créant leur restaurant. Des projets de longue haleine au vu des investissements en jeu, et des délais nécessaires à l’acquisition des terrains, l’obtention des autorisations, la construction des bâtiments...

1980 - Création du premier Buffalo Grill à Avrainville.
Le développement rapide du nombre de restaurants est lié directement à la franchise.
1984 - Ouverture d'un second restaurant, le premier en franchise
1990 - 38 établissements
1995 - 130 établissements
1999 - Introduction en bourse au second marché
2000 - 216 établissements

Aujourd'hui, on ne compte pas moins de 280 Buffalo Grill en Europe dont un tiers en franchise.

Type de contrat: franchise
Apport personnel: 50 000 €
Droit d'entrée: 50 000 €
Redevances directes: 4.5 % HT du CA HT 
Redevances publicitaires: 0.5 % du CA HT pour la communication nationale